Все про товар
Відгуків
Питання
Опис: Глюкозний сироп з кукурудзи. Виробництво – Україна.
Широко використовується в харчовій промисловості та кулінарії як загусник і підсолоджувач. Має властивість не зацукруватися (не кристалізуватися) і зберігати вологу в масі продукту, що допомагає продуктам, в які він був доданий, мати більш ніжну текстуру, виглядати свіжішими і довше не висихати. Він також збільшує обсяг продукту та збагачує смак.
Однорідна в'язка рідина. Прозора. Солодка, без стороннього присмаку та запаху.
Масова частка сухих речовин – не менше 78%.
Вуглеводний склад: глюкоза/DP1 – 11-18, мальтоза/DP2 – 11-18, мальтотріозу DP3 – 14 – 20. Рівень pH – 4,0 – 6,0. Температура карамельної проби, С, щонайменше - 145.
Немає відгуків про цей товар, станьте першим, залиште свій відгук.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
