Промікс S (суміш для структурування сорбетів)

Опис : Промікс-S Детальніше Вид: Білий порошок із солодким смаком.

Упаковка : Пластикове цебро. Вага нетто: 1 кг. Вага брутто: 1.100 кг.

Склад : Цукор, сироп глюкози, загусник: борошно локастбін (E410).

Поради : Продукт гігроскопічний: ретельно закривайте упаковку після використання.

Застосування : 1) 60%-ий готовий фруктовий сорбет - Суничний, малиновий, мандариновий, апельсиновий сорбет: 1 кг фруктового пюре, 295 г Промікс S, 220 г води. г Промікс S, 460 г води- Вишневі, сливові, виноградні, бананові сорбети: 1 кг фруктового пюре, 260 г Промікс S, 295 г води.

2) 50% фруктовий сорбет - Ожина, чорниця: 1 кг фруктового пюре, 345г Промікс S, 470 г води - Сорбет з грейпфрута: 1 кг фруктового пюре 40 г порошку знежиреного молока, 500 г Промікс S, 460 г

3) 40% фруктовий сорбет - Червона смородина, маракуя, чорна смородини: 1 кг фруктового пюре 20 г порошку знежиреного молока, 480 г Промікс S, 770 г води Нагріти воду до 45°С (113°F) і додати Промікс S Розтопити при температурі до 85 ° C (185 ° F), утримавши в цьому стані 2-3 хвилини. Змішати із фруктовим пюре. Охолоджувати у холодильнику протягом 4 годин.

Умови зберігання : Зберігати у прохолодному та сухому місці далеко від прямого сонячного світла.

Термін зберігання : 24 місяці.