Промикс S (смесь для структурирования сорбетов)

Описание : Промикс-S Детальнее Вид: Белый порошок со сладким вкусом.

Упаковка : Пластиковое ведро. Вес нетто: 1 кг. Вес брутто: 1.100 кг.

Состав : Сахар, сироп глюкозы, загуститель: мука локастбин (E410).

Советы : Продукт гигроскопичный: тщательно закрывайте упаковку после использования.

Применение : 1) 60% готовый фруктовый сорбет - Земляничный, малиновый, мандариновый, апельсиновый сорбет: 1 кг фруктового пюре, 295 г Промикс S, 220 г воды. г Промикс S, 460 г воды- Вишневые, сливовые, виноградные, банановые сорбеты: 1 кг фруктового пюре, 260 г Промикс S, 295 г воды.

2) 50% фруктовый сорбет – Ежевика, черника: 1 кг фруктового пюре, 345г Промикс S, 470 г воды – Сорбет из грейпфрута: 1 кг фруктового пюре 40 г порошка обезжиренного молока, 500 г Промикс S, 460 г

3) 40% фруктовый сорбет – Красная смородина, маракуя, черная смородины: 1 кг фруктового пюре 20 г порошка обезжиренного молока, 480 г Промикс S, 770 г воды Нагреть воду до 45°С (113°F) и добавить Промикс S Растоп температуре до 85°C (185°F), удержав в этом состоянии 2-3 минуты. Смешать с фруктовым пюре. Охлаждать в холодильнике в течение 4 часов.

Условия хранения : Хранить в прохладном и сухом месте вдали от прямого солнечного света.

Срок хранения : 24 месяца.