Каппа-карагенан PF, Louis Francois Франция

Описание : Белый или кремово-белый порошок без запаха. Молекула содержит калий, натрий, кальций и магниевые соли, а также сульфатированные углеводы, разбивающиеся после гидролиза на галактозу и ангидролактозу. Извлекается из красных морских водорослей типа Rhodophyceae водным путем. Не следует использовать другие растворители, кроме метанола, этанола или изопропанола.

Состав : Желерующее вещество: каррагенан (E407), сахароза добавляется для соблюдения стандартов, фосфат натрия (E339ii) добавляется для содействия хранению.

Смесь для приготовления пудингов, промышленных десертов. Для пудинга, производимого из теплого молока, рекомендуемая доза составляет от 1,6 до 1,8 г/кг веса конечного продукта.

Условия хранения : Хранить в недоступном для света и влажности месте.

Срок хранения : 24 месяца.