Какао-порошок красный 20-22%,DGF Royal Франция, 1 кг

Описание : Какао-порошок, содержащий 20-22% жиров. Цвет: черный. Вкус характерен какао. Какао-порошок получают путем гидравлического прессования какао-тертого в какао-масло и какао-жмых, после чего жмых какао перемалывается в мелко дисперсный, сыпучий какао-порошок. Какао-тертое производят из какао-бобов, которые очищаются и дробятся в какао-крупку (ядра какао-бобов). Затем какао-крупка алкализуется (за исключением натурального какао порошка), обжаривается и измельчается в однородную, тонко дисперсную какао-тертую (какао-массу).

Состав : Какао-порошок 100%.

Используется в кондитерской промышленности и выпечке для ароматизации и украшения ганаша и сливок, придает горьковатый вкус. Также используется при приготовлении десертов и напитков.

Условия хранения : Этот продукт сохраняет свойства при его хранении в соответствующих условиях: 15-20°C в сухом помещении (50% RH) - избегать температурных колебаний - избегать действия прямых солнечных лучей - не хранить продукт возле товаров с сильным запахом (табак , кофе, специи, краски).

Срок хранения : 24 месяца. 12 месяцев после вскрытия.