Какао-порошок червоний 20-22%, DGF Royal Франція, 1 кг

Опис : Какао-порошок, що містить 20-22% жирів. Колір: чорний. Смак характерний какао. Какао-порошок отримують шляхом гідравлічного пресування какао-тертого в какао-масло і какао-макуха, після чого макуха какао перемелюється в дрібно дисперсний, сипучий какао-порошок. Какао-терте виробляють із какао-бобів, які очищаються і дробляться в какао-крупку (ядра какао-бобів). Потім какао-крупка алкалізується (за винятком натурального какао порошку), обсмажується та подрібнюється в однорідну, тонко дисперсну какао-терту (какао-масу).

Склад : Какао-порошок 100%.

Застосування : Використовується в кондитерській промисловості та випічці для ароматизації та прикраси ганашу та вершків, надає гіркуватий смак. Також використовується в приготуванні десертів та напоїв.

Умови зберігання : Цей продукт зберігає свої властивості за умови його зберігання у відповідних умовах: 15-20°C у сухому приміщенні (50% RH) - уникати температурних коливань - уникати дії прямих сонячних променів - не зберігати продукт біля товарів із сильним запахом (тютюн , кава, спеції, фарби).

Термін зберігання : 24 місяці. 12 місяців після розтину.