Декстроза, Louis Francois Франція, 1 кг

Опис : Декстроза Детальніше Білий кристалічний порошок із слабким солодким смаком.

Склад : Декстроза 100%.

Рекомендації : Розчиняється у воді при 20°С - Його розчинність швидко збільшується при зростанні температури та дорівнює температурі сахарози 55°C - Може темніти при нагріванні.

Застосування: Печиво: Допомагає налаштувати колір печива. Випечені вироби: - постачає вуглеводне джерело, що безпосередньо використовується для бродіння - покращує результат закваски; колір скоринки та час збереження. Безалкогольні напої, газовані напої: - Підсилює ароматизатори та допомагає налагодити баланс між ароматизаторами та солодким смаком напою. Суміші для напоїв: - Високоякісний ароматизатор. Пивоварня (пиво високої щільності) - Відмінний ферментований ефект для пивоварні. Кондитерські вироби: - Допомагає зберігати цукор у деяких продуктах - Допомагає коригувати фарбування продуктів, що містять молочні білки; - Підсилює фарбування продуктів, що містять молочні білки; - підсилює смак фруктів; - допомагає уникнути кристалізації сахарози. У приготовлених цукрових начинках створює свіже відчуття, що посилює аромати. Морозиво та сорбети: Знижує температуру замерзання, що покращує текстуру, уникаючи кристалізації цукру. Рекомендоване дозування: Випічка – кондитерські вироби 5%. Морозиво та сорбети від 3 до 5%.

Умови зберігання : Тримайте подалі від вологи та тепла, у герметичній упаковці.

Термін зберігання : 24 місяці в оригінальній упаковці.