Декстроза, Louis Francois Франция, 1 кг

Описание : Декстроза Детальнее Белый кристаллический порошок со слабым сладким вкусом.

Декстроза 100%.

Рекомендации : Растворяется в воде при 20°С – Его растворимость быстро увеличивается при росте температуры и равна температуре сахарозы 55°C – Может темнеть при нагревании.

Применение: Печенье: Настройка цвета печенья. Выпеченные изделия: - поставляет углеводный источник, непосредственно используемый для брожения; - улучшает результат закваски; цвет корочки и время сохранения. Безалкогольные напитки, газированные напитки - Усиливает ароматизаторы и помогает наладить баланс между ароматизаторами и сладким вкусом напитка. Смеси для напитков: - высококачественный ароматизатор. Пивоварня (пиво высокой плотности) – отличный ферментированный эффект для пивоварни. Кондитерские изделия: - помогает хранить сахар в некоторых продуктах - помогает корректировать окраску продуктов, содержащих молочные белки; - усиливает окрашивание продуктов, содержащих молочные белки; - усиливает вкус фруктов; – помогает избежать кристаллизации сахарозы. В приготовленных сахарных начинках создает свежее чувство, усиливающее ароматы. Мороженое и сорбеты: Снижает температуру замерзания, что улучшает текстуру, избегая кристаллизации сахара. Рекомендованная дозировка: Выпечка – кондитерские изделия 5%. Мороженое и сорбеты от 3 до 5%.

Условия хранения : Держите подальше от влаги и тепла в герметичной упаковке.

Срок хранения : 24 месяца в оригинальной упаковке.